Jarní salát

s pečenou růžičkovou kapustou a baby bramborami

teplý, sytý a přirozeně vyvážený
Množství: 3–4 porce

Co budeš potřebovat

• 1 kg růžičkové kapusty
• cca 600–800 g baby brambor (uvařených ve slupce)
• 2 lžíce citronové šťávy
• 3 lžíce javorového sirupu
• 1 stroužek česneku
• ¼ lžičky kajenského pepře (dle chuti)
• ¼ lžičky mleté papriky
• špetka paprikových vloček
• cca ½ lžičky soli

• a na závěr stačí jemně zakápnout: 1–2 lžíce OmegAhi Peach Mango

Postup

• Předehřej troubu na 220–230 °C.

• Růžičkovou kapustu očisti a rozpůl.

• Baby brambory uvař ve slupce, nech vychladnout a případně překroj na poloviny.

• V misce připrav marinádu – citronovou šťávu, javorový sirup, česnek, koření a sůl.

• Kapustu i brambory promíchej s marinádou.

• Rozlož je na plech (řeznou stranou dolů) a peč cca 20 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.

• Pro větší křupavost můžeš na závěr na chvíli zapnout gril.

• Po vytažení z trouby vše vrať do mísy a promíchej se zbytkem marinády.

• Můžeš podávat samotné nebo doplnit o čerstvé listy (rukola, polníček).

Salát, který dává smysl – tělu i chuti.

Salát s quinoou 
a pečenou zeleninou

lehčí, barevný a přirozeně vyvážený
Množství: 2–4 porce

Co budeš potřebovat

• 1 hrnek quinoy
• cherry rajčata
• červená cibule
• cuketa
• mrkev
• chřest (nebo jiná sezónní zelenina)
• několik stroužků česneku
• citronová šťáva
• špetka soli
• případně paprikové vločky

• na závěr stačí jemně zakápnout: 1–2 lžíce OmegAhi Peach Mango

Postup

• Quinou uvař podle návodu a nech ji lehce vychladnout.

• Zeleninu nakrájej na menší kousky, rozlož na plech a peč v troubě na cca 200 °C asi 15–20 minut, dokud nezměkne a nezačne lehce zlátnout.

• Část pečených rajčat můžeš rozmixovat s citronovou šťávou a špetkou soli – vznikne jemná, lehká omáčka.

• Smíchej quinou s pečenou zeleninou a promíchej s omáčkou.

Tip: Skvělé i za studena – ideální jako lehký oběd nebo jídlo s sebou.

Barevný salát, který zasytí a přitom zůstává lehký. Takový, ke kterému se budeš ráda vracet.

Jarní ovocný salát
s jemnou zálivkou

svěží, lehký a hravý podle chuti
Množství: 1–2 porce

Co budeš potřebovat

• směs listové zeleniny (rukola, polníček, baby špenát)

ovoce (vyber si podle sezóny a chuti):

• jablko (celoročně)
• jahody (jaro / léto)
• mango (pro jemnou sladkost a exotický tón)

navíc můžeš přidat podle chuti:

• hrst rozinek
• trochu červené cibule (na jemné plátky)
• hrst vlašských ořechů

Dresink (základ)

• 1–2 lžíce javorového sirupu nebo medu
• 2 lžíce citronové šťávy

Varianty dochucení

• skořice + špetka kajenského pepře
• zázvor + skořice
• nebo úplně čistá varianta

Postup

• Do mísy dej listovou zeleninu, ovoce a případně další ingredience.

• V malé misce smíchej dresink a lehce jím salát promíchej.

• Na závěr stačí jemně zakápnout 1 lžíci OmegAhi Peach Mango a nechat chutě přirozeně vyniknout.

Tip Každá varianta chutná trochu jinak:

• jablko je klidné a vyvážené
• jahody svěží a lehké
• mango jemné a sladší

Salát, který může být pokaždé jiný. Stačí vzít to, co máš zrovna doma.

Chřest s pečenými rajčaty
a špenátovým salátem

lehké jídlo, které chutná jako jaro
Množství: 1–2 porce

Co budeš potřebovat

• zelený chřest
• hrst cherry rajčat
• čerstvý špenát (nebo jiná listová zelenina)
• hrst bazalky
• citronová šťáva
• špetka soli
• sušený tymián

• na konec stačí salat jemně zakápnout 1 lžíce OmegAhi Peach Mango

Postup

• Troubu předehřej na cca 200 °C.

• Rajčata dej na plech, posyp tymiánem a peč asi 15–20 minut, dokud lehce nezměknou a nezačnou se otevírat.

• Chřest krátce povař v páře nebo ve vodě (cca 5–8 minut), aby zůstal jemný, ale stále křupavý.

• Poté ho zakápni citronovou šťávou.

• Do mísy dej špenát a bazalku, lehce promíchej s citronem a špetkou soli.

• Na závěr přidej chřest a pečená rajčata.

Tip Podávej ještě lehce teplé – chutě se krásně propojí.

Jednoduché jídlo, které tě nezatíží, ale přesto zasytí. Přesně takové, které dává smysl i v běžném dni.

Jednoduchý bramborový
salát s bylinkami

klasika v lehčí a svěží podobě
Množství: 2 porce

Co budeš potřebovat

• menší brambory (uvařené ve slupce, nakrájené)
• čerstvá petržel
• jarní cibulka
• 1 stroužek česneku
• citronová šťáva
• špetka soli

volitelně můžeš přidat:

• ředkvičky
• okurku
• čerstvý chřest

• a na konec stačí jemně zakápnout 1 lžíce OmegAhi Peach Mango

Postup

• Brambory uvař ve slupce, nech je lehce vychladnout a nakrájej na menší kousky.

• Přidej nasekanou petržel, jarní cibulku a česnek.

• Zakápni citronovou šťávou, osol a jemně promíchej.

• Pokud chceš, přidej i čerstvou zeleninu nebo chřest pro větší svěžest.

Tip Skvělé jako samostatné jídlo nebo jako doplnění k dalším lehkým pokrmům.

Známá chuť v lehčí a přirozenější podobě.
Taková, ke které se budeš ráda vracet.