RANNÍ INSPIRACE

SNÍDANĚ

Začít den správně znamená dopřát svému tělu to, co skutečně potřebuje, lehkost, živiny a rytmus, který ho podpoří.

Magických 21 dní je čas pro regeneraci. Zastavíš se, naladíš se na sebe a krok za krokem vytváříš novou vnitřní stabilitu. Tělo dostává prostor k obnově. Mysl se zklidňuje. A ty znovu objevuješ, co je pro tebe dobré.

Není to omezení. Je to dar.

Na této stránce najdeš inspiraci na ranní smoothie, vědomé snídaně i zdravé rituály, které tě podpoří nejen během 21 denní kúry, ale i dlouho poté.

Každé ráno je příležitost začít znovu, lehčeji, vědoměji, s větší péčí o sebe.
Mixuj, ochutnávej, naslouchej sobě. Dovol si začínat každý den s lehkostí.

CITRONOVÁ NEBO

LIMETKOVÁ VODA

Množství: 2 sklenky (cca 480 ml)

Zdánlivě jednoduchý, a přitom tak silný ranní rituál. Citronová nebo limetková voda jemně nastartuje trávení, hydratuje tělo po noci a podpoří vylučování toxinů. Je to první krok, kterým svému tělu dáš najevo pozornost hned po probuzení.

Suroviny:

½ čerstvého citronu nebo 1–2 limetky (dle velikosti a šťavnatosti)
2 hrnky (cca 480 ml) vlažné vody

Postup:

Vymačkej šťávu z citronu nebo limetek do vlažné vody. Promíchej a vypij nejlépe na lačno, pomalu a vědomě.
Limetky se liší, pokud jsou menší a sušší, použij dvě; pokud jsou velké a šťavnaté, postačí jedna nebo i půlka.
Po vypití počkej ideálně 15–30 minut, než budeš jíst nebo pít cokoliv dalšího (například celerovou šťávu).

Tip: Pokud cítíš potřebu hlubší očisty, můžeš množství zdvojnásobit a pít 4 hrnky citronové/limetkové vody jako první ranní rituál. Pro jemné ladění během dne si dopřej tento nápoj i odpoledne nebo hodinu před spaním, tělo jej využije pro klid, hydrataci a jemnou detoxikaci.

JABLEČNO~MRKVOVÉ

SMOOTHIE

Množství: 2 porce

Zdravé, osvěžující a plné živin. Ideální jako lehká ranní dávka energie s podporou trávení.

Suroviny:

2 zarovnané odměrky (26,1 g) Daily Bio Basics
120 ml čerstvě odšťavněné mrkvové šťávy
240 ml čerstvě odšťavněné jablečné šťávy

Postup:

Všechny ingredience vložte do šejkru nebo mixéru.
Důkladně promixujte a ihned vypijte.

Tip: na šnekový odšťavňovač zde

TIP: Nemáš po ruce Daily Bio Basics? Smoothie si vychutnáš i bez něj stačí 1 jablko, 1 mrkev, pár kapek citronu a špetka zázvoru. Jemné, čisté a ideální pro první dny restartu.

SMOOTHIE S BANÁNEM

A SKOŘICÍ Z ROSTLINÉHO, MLÉKA

Množství: 2 porce

Lahodná kombinace banánu, skořice a rostlinného mléka. Jemné, výživné a voňavé smoothie bez přidaného cukru, vhodné pro redukční fázi.

Suroviny:

1½–2 zarovnané odměrky (19,5–26,1 g) Daily Bio Basics
300 ml rostlinného mléka (mandlové, semínkové, sójové ...)
½ banánu
Špetka skořice
(volitelně: kapka stévie)

Postup:

Všechny ingredience vložte do šejkru nebo mixéru.
Důkladně promixujte, nalijte do sklenice a ihned vypijte.

TIP: Nemáš po ruce Daily Bio Basics? Smoothie si vychutnáš i bez něj.

JABLEČNÉ SMOOTHIE

SE SKOŘICÍ

Množství: 2 porce

Hřejivá kombinace jablek, banánu a skořice potěší tělo i mysl. Vhodné pro chladnější rána nebo chvíle, kdy toužíš po jemné, přirozené sladkosti.

Suroviny (1 porce):

2 středně velká červená jablka (bez jádřinců, nakrájená)
1 zmrazený banán (nebo ½ podle sladkosti)
250 ml vody
¾ lžičky mleté skořice
¼ lžičky mletého zázvoru
špetka mletého muškátového oříšku

Postup:

Všechny suroviny rozmixuj dohladka.
Podávej ihned ideálně jako dopolední smoothie v rámci první fáze.

Můj tip na mixér a odšťavňovač zde. V kuchyni i v životě, jde hlavně o radost, lehkost a lásku k tomu, co používáš a co tě obklopuje. Ať už si vybereš stejné pomocníky jako já, nebo si najdeš svoje vlastní, důležité je, aby ti s nimi bylo dobře.

HRUŠKOVÉ PYRÉ

Množství: 2–4 porce

Lehká a jemná alternativa jablečného pyré, ideální pro dny, kdy toužíš po jednoduchosti, sladkosti a svěží chuti.

Suroviny (1 porce):

3 zralé hrušky, nakrájené na kostičky
(volitelně: pár kapek čerstvé citronové šťávy)
(volitelně: špetka skořice, kardamomu nebo muškátového oříšku)

Postup:

Hrušky umixuj do hladkého pyré.
Podávej ihned, nebo zakápni citronovou šťávou a uchovej v uzavřené nádobě v lednici.

Tip: Použij měkké a šťavnaté hrušky, jejich chuť je přirozeně sladká a dobře stravitelná

MINI TVAROHOVÉ LÍVANEČKY

BEZ TUKU

Množství: 1 porce

Lehká a výživná alternativa klasických palačinek. Vhodné i pro první fázi bez mouky, bez cukru, bez tuku. Ideální jako teplá snídaně nebo odpolední jídlo.

Suroviny (1 porce):

2 bílky
125 g tvarohu bez tuku
špetka skořice
½ lžičky prášku do pečiva (bez fosfátů)
(volitelně: kapka stévie pro jemnou sladkost)

Postup:

Tvaroh smíchej s bílky a skořicí do hladké pěny.
Vmíchej prášek do pečiva. Pokud máš proteinový prášek (např. Théri), můžeš přidat 1 lžičku.
Pomocí lžíce tvoř malé lívanečky na kvalitní nepřilnavé pánvi (můžeš lehce vytřít štětcem citronovou šťávou místo oleje).
Opeč 2–3 minuty z každé strany dozlatova. Podávej teplé, samotné nebo s hruškovým pyré.

Tip: Můžeš podávat s teplým ovocem, jako je krátce ohřáté jablko nebo hruška s citronovou šťávou a skořicí.

OMELETA Z VAJEČNÝCH BÍLKŮ

SE ŠPENÁTEM A CIBULKOU

Množství: 1 porce

Teplá a výživná snídaně. Skvěle zasytí a zároveň respektuje pravidla čistého restartu, bez tuku, bez škrobu, s lehkostí.

Suroviny (1 porce):

4 vaječné bílky
hrst čerstvého baby špenátu
2 plátky jarní cibulky (nebo malý kousek červené cibule)
špetka soli, pepře
(volitelně: špetka sušeného oregana nebo tymiánu)

Postup:

V míse lehce prošlehej bílky se solí a pepřem.
Na kvalitní nepřilnavé pánvi (bez oleje) krátce orestuj cibulku a špenát, stačí pár sekund, jen aby změkly nebo lehounce podlej vodou.
Přilij bílky a opékej na mírném plameni, dokud omeleta zpevní. Opatrně otoč a dopeč z druhé strany.
Podávej ihned, můžeš posypat čerstvou petrželí nebo zakápnout citronem.

Tip: Pro variantu do trouby vlij směs do silikonové formy nebo na pečicí papír a peč cca 10–12 minut na 180 °C.

DÝŇOVÉ PLACIČKY

SE ZELENÝM KOŘENÍM

Množství: 1 – 2 porce

Lehká a hřejivá varianta oblíbeného pokrmu z dětství. Bez mouky, bez tuku, jen čistá rostlinná síla a teplo pečené dýně. Ideální jako snídaně, oběd nebo večeře, se zeleným salátem nebo čerstvou rajčatovou salsou bez cukru.

Suroviny (1–2 porce):

½ velké špagetové dýně (cca 2 hrnky upečené dužniny)
1 lžička sušených bylinek (např. tymián, rozmarýn)
hrst nasekané jarní cibulky nebo petržele
špetka soli a pepře (volitelně)

Postup:

Předehřej troubu na 200 °C. Špagetovou dýni rozkroj na poloviny, odstraň semínka a polož řezem dolů na plech s pečicím papírem. Propíchej vidličkou a peč 30–40 minut do změknutí.
Nech vychladnout a vyškrábni dužninu vidličkou (vzniknou "vlákna").
V míse smíchej dýni s bylinkami a dochuť. Vytvaruj placičky a lehce vysuš mezi papírovými utěrkami.
Smaž nasucho na nepřilnavé pánvi 5–6 minut z každé strany, nebo upeč v troubě dozlatova.
Podávej posypané jarní cibulkou nebo petrželí. Skvěle chutnají se zeleným salátem nebo čerstvými rajčaty.

Tip: Dýni si upeč den předem a skladuj v lednici příprava pak zabere jen pár minut. Citronová šťáva dodá svěžest i barvu.

SLANÉ LOW-CARB VAFLIČKY

Z BÍLKŮ A TVAROHU

Množství: 2 porce, (4 menší vafle)

Lehká a proteinová snídaně připravená bez oleje, mouky i cukru, vhodná do první fáze jako netradiční doplněk k salátu nebo čerstvým bylinkám.

Suroviny (na 4 menší vafle):

4 vaječné bílky
150 g tvarohu bez tuku
½ lžičky prášku do pečiva (bez fosfátů)
špetka soli
(volitelně: špetka tymiánu, sušeného česneku nebo skořice)

Postup:

Všechny suroviny vyšlehej do hladkého těsta. Nech chvíli odstát.
Těsto vlij do silikonové formy na vafle nebo na pečicí papír a peč v troubě při 180 °C cca 15–20 minut dozlatova.
Podávej teplé, např. se zeleným salátem, bylinkami nebo jen tak.

Vyzkoušela jsi něco? Sdílej to se mnou, napiš, jak ti chutnalo, nebo mi pošli fotku.

Napiš mi na WhatsApp

BÍLKOVÝ TVAROHOVÝ CHLEBÍK

BEZ TUKU

Množství: 4 porce

Lehká a slaná alternativa pečiva pro fázi, kdy se tělo čistí a přenastavuje. Skvěle se hodí k omeletě nebo zelenině a nepřekračuje žádná pravidla.

Suroviny (malá forma – 4 porce):

5 vaječných bílků
250 g tvarohu bez tuku
½ lžičky prášku do pečiva (bez fosfátů)
špetka soli
(volitelně: sušený česnek, tymián, rozmarýn)

Postup:

V míse prošlehej bílky a vmíchej tvaroh. Přidej prášek do pečiva, sůl a koření.
Nalij do silikonové formy nebo na pečicí papír.
Peč při 160 °C asi 35–40 minut, dokud nezpevní a nezezlátne.
Nech vychladnout, krájej na plátky a podávej např. s bylinkovým salátem.

Tip: Můžeš ho jíst teplý i studený. Ideální, když chceš něco "chlebového", ale zůstat plně v režimu restartu.

Vyzkoušela jsi recept? Sdílej ho se mnou! Napiš mi, jak ti chutnalo, nebo pošli fotku, moc ráda uvidím, co ses rozhodla uvařit!

Napiš mi na WhatsApp

Recepty pro život v rovnováze

zdravá lehkost v každodennosti!

Objev inspiraci mimo redukční fázi, jednoduché, výživné a chutné recepty pro běžný den. Primárně rostlinné, ale otevřené úpravám, "masožravci" si mohou snadno přidat kuře, rybu nebo jiný protein podle chuti.