SEMÍNKOVÝ CHLÉB S PSYLLIEM

Ingredience: (1 forma na chléb)

• 135 g slunečnicových semínek

• 90 g lněných semínek

• 65 g lískových ořechů nebo mandlí (mletých)

• 145 g ovesných vloček

• 2 lžíce chia semínek

• 4 lžíce psylliových semínek (jitrocel indický)

• 1 lžička mořské soli

• 1 lžíce javorového sirupu (nebo trochu stévie)

• 3 lžíce kokosového tuku (rozpuštěného)

• 350 ml vody

Tip: Pokud je těsto příliš hutné, můžeš přidat 1–2 lžíce vody navíc.

Postup:

1. Smíchej všechny suché suroviny v jedné míse.

2. V jiné nádobě promíchej sirup, rozpuštěný kokosový tuk a vodu.

3. Spoj obě směsi dohromady a velmi dobře promíchej – těsto bude husté a pružné.

4. Přesuň těsto do formy vyložené pečicím papírem, uhlaď povrch.

5. Nech odležet minimálně 2 hodiny (ideálně přes noc při pokojové teplotě).

Pečení:

1. Troubu předehřej na 175 °C.

2. Peč ve formě 20 minut.

3. Poté chléb opatrně vyklop, polož spodní stranou nahoru na pečicí papír a dopékej dalších 30–40 minut, dokud při poklepání nezní dutě.

4. Nech zcela vychladnout, teprve pak krájej.

Proč si ho zamiluješ?

• Vysoký obsah vlákniny (psyllium, semínka) pomáhá trávení i pocitu sytosti.

• Bez mouky, bez lepku, bez kynutí.

• Ideální během metabolické kúry i pro každodenní zdravé stravování.